クズ
科目 マメ科 属 クズ属
季節 秋の草花 開花 ７～９月
全長 つる草 区分 多年草
説明 秋の七草の一つ　　現在は、雑草です。　奈良時代には、茎からかご・葛布（くずふ）、根から菓子の材料のくず粉、漢方薬の葛根湯（かっこんとう）の原料になっている。　名前は、良質の産地であった奈良県国栖（くず）に由来している。

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