クズ
科目 マメ科 クズ属
季節 秋の草花 開花 7~9月
全長 つる草 区分 多年草
説明 秋の七草の一つ  現在は、雑草です。 奈良時代には、茎からかご・葛布(くずふ)、根から菓子の材料のくず粉、漢方薬の葛根湯(かっこんとう)の原料になっている。 名前は、良質の産地であった奈良県国栖(くず)に由来している。

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